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红烧肉的故事 Date:2019-11-13 10:11:34  Author:管理员  Hits:181

2019猪肉价格从每斤10元多疯涨到30多元,创出历史新高,出乎所有人的意料,尽管如些,红烧肉仍然是老百姓餐桌上常见的一道菜,可是在战争年代、改革开放之前,“红烧肉”可谓是奢侈品,难得吃上一次。

记得小时候(改革开放前,70年代),一斤猪肉卖0.73元,要想买到猪肉还需凭肉票,一大清早到专营的食品公司门前排队,当时每人每月发半斤肉票,猪肉很紧缺,农户养一头猪要把半头猪肉卖给食品公司,自家只舍得吃点猪杂,等过年或者家里来客人才会烧点“红烧肉”。

1939年延安抗大学员公木写成《八路军进行曲》的歌词,抗大教员郑律成将其谱成曲,从此《八路军进行曲》传遍抗大,传遍延安,传遍各抗日根据地,极大地鼓舞了抗日军民奔赴前方,英勇杀敌,八路军总政治部宣传部部长肖向荣请公木、郑律成到食堂吃“红烧肉”作为奖励,这在当时物质生活极为困难的延安,属于相当高级别的奖赏了。(财务科 齐建设)

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